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Supervisión y desarrollo de los procesos de Mise en Place, servicio y postservicio en el bar y restaurante
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Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración
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Supervisión y desarrollo en el acabado de platos a la vista del cliente
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Supervisión y ejecución de operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería
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Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a chocolates
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Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a cremas y rellenos
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Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a helados y semifrios
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Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a masas
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Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a productos de confitería
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Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate
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Supervisión y elaboración de caramelos y toffes
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Supervisión y elaboración de cremas
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Supervisión y elaboración de helados
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Supervisión y elaboración de hojaldres
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Supervisión y elaboración de masas batidas
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Supervisión y elaboración de masas fritas
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