Higiene Y Manipulación Alimentaría
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Maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de productos de repostería
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Masas y pastas en repostería
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Materias primas de uso común en pastelería
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Materias primas en pastelería
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Materias primas más utilizadas para la elaboración de productos de repostería
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Montaje de servicios de catering y condiciones higiénicosanitarias
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Normas de control en la correcta conservación de los géneros en cocina
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Nutrición y dietética en pastelería
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Ofertas gastronómicas propias de entornos rurales y/o naturales
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Operaciones de limpieza en servicios de catering
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Operaciones y técnicas básicas en repostería
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Organización del trabajo del personal en cocina
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Pack superior de cocina
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Postres de cocina
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Preelaboración y conservación culinarias
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Preelaboración y conservación de alimentos
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